Charcuterie traditionnelle à Saint-Leu
Pour vos emplettes, optez pour des charcuteries originales et raffinées disponibles à la boutique Le Comptoir du Goût, près de Saint-Leu.
Accords mets et vins pour déguster une charcuterie fumée à Saint-Leu
La charcuterie fumée, avec ses arômes riches et sa texture savoureuse, s’accorde parfaitement avec plusieurs types de vins. Pour les viandes fumées comme le jambon ou la pancetta, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio. Ces vins apportent une fraîcheur qui équilibre la richesse de la charcuterie traditionnelle.
Les viandes plus corsées, comme le saucisson fumé, se marient bien avec des vins rouges légers et fruités, comme un Gamay ou un Pinot Noir. Vous devriez certainement en trouver à Saint-Leu. Pour des charcuteries plus épicées, un rosé sec peut également être un excellent choix, apportant une légèreté et une vivacité.
Les accords de charcuteries traditionnelles et de vins doivent rester personnels, alors n’hésitez pas à tester différentes combinaisons chez vous à Saint-Leu. Nos charcutiers se feront un plaisir de vous orienter vers les meilleures combinaisons. Rendez-vous à Le comptoir du goût dès aujourd’hui.
Types de bois utilisés pour la fumaison de vos charcuteries à Saint-Leu
Nous utilisons différents types de bois, chacun apportant des arômes distincts, pour fumer nos charcuteries traditionnelles près de Saint-Leu. Parmi les essences les plus couramment employées, il y a le hêtre, qui offre une fumée douce et équilibrée, idéale pour des viandes délicates. Le chêne, quant à lui, procure un goût riche et légèrement tannique à la charcuterie, souvent privilégié pour les jambons et les saucisses.
Quant au cerisier, il confère des notes sucrées et fruitées à la charcuterie traditionnelle, tandis que le pommier apporte une douceur subtile. Le mesquite, bien que moins fréquent, est utilisé pour son goût épicé, souvent associé à des viandes rouges.
Chaque pièce de charcuterie traditionnelle, qu'il s'agisse de saucissons savoureux ou de jambons délicatement fumés, a été élaborée avec soin et savoir-faire. N'hésitez pas à venir visiter notre boutique de charcuterie près de Saint-Leu pour en goûter.
