Quels sont les ingrédients de base de la charcuterie traditionnelle réunionnaise ?
Apprenez-en plus sur les ingrédients clés destinés à la préparation de la charcuterie réunionnaise grâce aux recommandations de Le Comptoir du Goût.
Les fondements de la charcuterie péi
La fabrication de la charcuterie traditionnelle réunionnaise s'appuie sur des ingrédients simples mais essentiels. Nous utilisons de l'épaule ou de la poitrine de porc, des morceaux gras qui donnent du goût et du moelleux aux préparations charcutières de l'île.
L'ail est aussi indispensable à la confection de nos charcuteries traditionnelles. Il parfume intensément les saucisses, les boucanés et nos autres spécialités charcutières créoles. Ces deux éléments sont la base de nos nombreuses recettes de charcuterie locale. Ils confèrent à nos produits charcutiers réunionnais leur saveur unique.
Envie d'en savoir plus sur les secrets de fabrication de la charcuterie traditionnelle réunionnaise ? Rendez-vous à Le Comptoir du Goût, pour découvrir nos produits. Ou bien, faites-vous livrer en point relais.
Les touches distinctives de la charcuterie créole
Outre le porc et l'ail, d'autres ingrédients caractérisent notre charcuterie traditionnelle réunionnaise. Le thym, souvent utilisé frais, apporte une note aromatique fraîche et herbacée à nos préparations de viande. Le piment, quant à lui, relève les saveurs et donne du caractère à nos charcuteries artisanales réunionnaises. Ces deux ingrédients contribuent à l'identité gustative de nos produits de charcuterie.
Envie de saveurs authentiques ? Découvrez notre charcuterie traditionnelle réunionnaise en boutique et emportez vos produits préférés pour une dégustation à domicile. N’hésitez pas à nous demander conseil pour découvrir les différentes saveurs et les meilleures manières de savourer nos charcuteries traditionnelles. Nous serons ravis de partager avec vous notre passion pour la charcuterie.
